Program: Europejski Korpus Solidarności – ESC30-SOL Projekty Solidarności
Lider Projektu: Stowarzyszenie Rozprawy o Europie
Czas trwania projektu: Styczeń 2025 – Grudzień 2025
Opis projektu:
Projekt „Kuchnia Kultur” to inicjatywa, której celem jest integracja młodzieży poprzez kulinaria i wspólne odkrywanie bogactwa kulturowego różnych narodów. W obliczu coraz większej różnorodności społeczeństwa oraz potrzeby wzmacniania dialogu międzykulturowego, projekt ma za zadanie promować otwartość, tolerancję oraz współpracę między młodymi ludźmi.
Planowane wydarzenia pozwolą uczestnikom nie tylko zdobyć nowe umiejętności kulinarne, ale również lepiej zrozumieć historię, kulturę i wartości Unii Europejskiej. Dzięki warsztatom, spotkaniom i wydarzeniom integracyjnym młodzież zyska okazję do budowania więzi, integracji międzypokoleniowej, przełamywania stereotypów i poszerzania swojej perspektywy na różnorodność kulturową.
„Kuchnia Kultur” to przestrzeń do wymiany doświadczeń, nauki przez działanie oraz kształtowania społecznych i obywatelskich postaw wśród młodych ludzi.
Cele projektu:
• Integracja młodzieży poprzez wspólne działania kulinarne i edukacyjne.
• Promowanie otwartości i dialogu międzykulturowego wśród uczestników.
• Rozwijanie umiejętności kulinarnych, organizacyjnych i komunikacyjnych.
• Wzmacnianie postaw proekologicznych poprzez edukację o zrównoważonym gotowaniu.
• Zachęcenie młodzieży do aktywności społecznej i inicjowania własnych
działań.
Główne działania projektu:
1. Warsztaty kulinarne – Podczas cyklu warsztatów uczestnicy poznają różne kuchnie świata, ich historię i wartości kulturowe. Każde spotkanie będzie poświęcone innemu regionowi, a młodzież, pod okiem prowadzących, przygotuje tradycyjne potrawy danego kraju. Warsztaty obejmą także zagadnienia związane z ekologicznym gotowaniem.
2. Konkurs kulinarny – W ramach konkursu uczestnicy będą mieli za zadanie sporządzić potrawy popularne dla naszego regionu, czyli świętokrzyskiego. Oprócz umiejętności kulinarnych liczyć się będzie również historia dania oraz sposób jego zaprezentowania. Konkurs będzie okazją do zabawy, rywalizacji i nauki. Konkurs obejmuje także spotkanie z prelegentem, który opowie ciekawostki o naszym regionie.
3. Spotkania integracyjne – Projekt zakłada organizację spotkań, podczas których młodzież będzie miała okazję poznać się lepiej, a także przekonać się dlaczego aktywizm społeczny jest ważny. Ważnym elementem tych spotkań jest stworzenie przez młodzież materiałów video o tradycjach kulinarnych i domowych przepisach. Spotkania te pomogą zacieśniać więzi międzypokoleniowe, ponieważ materiały będą tworzone w plenerze wraz z seniorami. Pomogą również pokazać, że kuchnia jest uniwersalnym językiem łączącym ludzi.
4. Warsztaty z promocji i mediów społecznościowych – Aby skutecznie promować projekt oraz jego wartości, młodzież nauczy się, jak wykorzystywać media społecznościowe do dzielenia się treściami związanymi z kulturą kulinarną. Uczestnicy poznają podstawy fotografii kulinarnej, tworzenia treści video oraz prowadzenia kampanii promocyjnych w internecie.
5. Debata oksfordzka – Jednym z kluczowych elementów projektu będzie debata oksfordzka, podczas której młodzież podejmie temat wpływu kuchni na tożsamość kulturową, tradycję oraz współczesne wyzwania związane z globalizacją jedzenia. Częścią tego wydarzenia będą warsztaty przygotowujące, gdzie uczestnicy poznają techniki argumentacji i prowadzenia merytorycznych dyskusji.
6. Warsztaty plenerowe i pikniki kulinarne – W okresie letnim projekt wyjdzie w przestrzeń publiczną – warsztaty plenerowe umożliwią młodzieży integrację w nieformalnej atmosferze oraz uczestnicy podzielą się swoimi doświadczeniami i nagrają materiały video dokumentujące całe wydarzenie.
7. Festiwal online – Projekt zakończy się interaktywnym festiwalem online, w ramach którego uczestnicy zaprezentują świąteczne potrawy w formie zdjęć, nagrań i opisów. Cały festiwal będzie miał formę konkursu, a zwycięskie materiałī
Dołączając do projektu „Kuchnia Kultur”, uczestnicy zyskają niepowtarzalną okazję do zdobycia nowych umiejętności kulinarnych oraz rozwinięcia kompetencji społecznych. Będzie to szansa na poznanie różnych kultur poprzez jedzenie i tradycje, co pozwoli na lepsze zrozumienie różnorodności oraz budowanie otwartości na świat. Projekt oferuje udział w inspirujących warsztatach i wydarzeniach integracyjnych, które nie tylko poszerzą wiedzę uczestników, ale także umożliwią nawiązywanie nowych relacji i współpracę z rówieśnikami o podobnych zainteresowaniach. Wspólne działania na rzecz otwartości i różnorodności przyczynią się do budowania społeczności, w której jedzenie staje się narzędziem łączenia ludzi. Dodatkowo każdy uczestnik otrzyma certyfikat potwierdzający jego zaangażowanie oraz zdobyte doświadczenia. „Kuchnia Kultur” to nie tylko gotowanie – to przestrzeń do budowania wspólnoty, wzmacniania solidarności i promowania kulturowej różnorodności w codziennym życiu.
1. Warsztaty integracyjne ,,Poznajmy się Lepiej!”
31 marca miało miejsce pierwsze spotkanie w ramach naszego nowego projektu.
Podczas warsztatów „Poznajmy się Lepiej!” mieliśmy okazję, jak sama nazwa mówi, integrować się oraz wymieniliśmy się doświadczeniami. Rozmawialiśmy także na temat działalności społecznej oraz dyskutowaliśmy co dla każdego z nas oznacza pojęcie takiej aktywności.
Po inspirujących rozmowach przeszliśmy do części warsztatowej. Pracowaliśmy nad 4 różnymi tematami, które miały na celu pokazać nam jak przełamać barierę międzypokoleniową i nawiązać relację z osobami starszymi. Wśród tematów znalazły się:
– Smaki pokoleń – kulinarne mosty międzypokoleniowe”
– Przepisy na relacje – kuchnia jako pretekst do rozmowy
– Kulinarne historie – smaki i opowieści naszych rodzin
– Międzypokoleniowe gotowanie przyszłości
2. Konkurs Potraw Regionalnych
W dniu 28 kwietnia miało miejsce już drugie spotkanie z tego projektu! Tym razem spotkaliśmy się na “Konkursie Potraw Regionalnych”. Zadanie polegało na samodzielnym przygotowaniu w domu potrawy inspirowanej tradycją regionu świętokrzyskiego bądź tradycją rodziny.
Na początku mieliśmy okazję porozmawiać z Kamą Kępczyńską na temat charakterystycznych dań województwa świętokrzyskiego oraz naszych tradycjach rodzinnych. Wymienialiśmy się sposobami przyrządzania dań w naszych domach, składnikami, których używamy oraz dowiedzieliśmy się skąd one tak właściwie pochodzą. Mieliśmy również okazję dowiedzieć się trochę o historiach kulinarnych z regionu!
Następnie przeszliśmy do konkursu.
Podczas wydarzenia w Kielcach uczestnicy zaprezentowali swoje dania oraz opowiedzieli o inspiracjach i tradycjach, które wpłynęły na ich wybór. Nasi jurorzy oceniali przygotowane przez uczestników dania pod względem:
-estetyki,
-historii, którą ze sobą wiąże,
-wykonania.
Wybór był ciężki, ale udało się wytypować zwycięzców!
Celem konkursu było:
• promowanie tradycji regionu świętokrzyskiego, rozwijanie kreatywności i umiejętności kulinarnych,
• promowanie dialogu społecznego oraz zapewnienie dobrej zabawy!
3. Warsztaty z mediów społecznościowych „Feed Your Story”
Podczas warsztatów skupiliśmy się na tym, jak skutecznie wykorzystywać media społecznościowe w działalności organizacji.
Wspólnie zastanawialiśmy się, do czego służą social media w pracy społecznej, jak budować zaangażowanie oraz jak tworzyć atrakcyjne treści.
W grupach tworzyliśmy chwytliwe hasła promujące wydarzenie kulinarne, a następnie podzieliliśmy się na zespoły zadaniowe:
• jedna grupa przygotowywała grafiki
• druga opracowywała posty
• trzecia tworzyła treści do relacji na Instagramie dotyczących nadchodzących wydarzeń.
Na zakończenie zaprezentowaliśmy efekty naszej pracy i podsumowaliśmy najważniejsze wnioski. Było twórczo, dynamicznie i bardzo praktycznie
4. Warsztaty kulinarne – kuchnia włoska wegetariańska
22 lipca odbyły się kolejne warsztaty. Tym razem jednak inne niż do tej pory – warsztaty kulinarne!
Mieliśmy okazję nauczyć się kilku przepisów z kuchni włoskiej wegetariańskiej, a następnie skosztować naszych własnych potraw. Pierwszym daniem, które przyrządziliśmy były pierogi z ricottą, grana padano i masłem bazyliowym, a następnie krewetki.
Uczestnicy współpracowali w duetach, dzięki czemu poza zwykłą nauką gotowania, mieli okazję poznać kulturę innego państwa. Takie warsztaty umocniły nie tylko nowe znajomości, ale także uczyły otwartości, prowadzenia dialogu i słuchania drugiej osoby. Dodatkowo nauka różnorodności – tak jak w kuchni łączenie odmiennych składników tworzy wyjątkowy smak, tak w UE różne języki, zwyczaje i tradycje tworzą silną i harmonijną całość.
5. Warsztaty kulinarne – kuchnia włosko-hiszpańska
Drugie warsztaty kulinarne już za nami!
Tym razem mieliśmy okazję ponownie spotkać się 24 lipca na wspólne gotowanie – jednak teraz była to kuchnia hiszpańska.
Pierwszą potrawą, którą przyrządziliśmy była paella, a kolejną Tapas Pan con tomate. Warsztaty kulinarne to coś więcej niż gotowanie – to wspólnota tworzona przy jednym stole. Pokazują, że różnorodność kultur i tradycji europejskich jest jak składniki w przepisie: dopiero połączone tworzą wyjątkowy smak. Wspólne gotowanie uczy współpracy, szacunku i otwartości, a dzielenie się posiłkiem staje się symbolem solidarności i jedności w różnorodności. W ten sposób warsztaty kulinarne przypominają, że wartości Unii Europejskiej można nie tylko poznać, ale też poczuć i zasmakować.
Wspólnie odkrywaliśmy smaki Hiszpanii, a jak może pamiętacie poprzednio, smaki Włoch. Ta różnorodność pokazuje, jak młodzi ludzie potrafią się wspólnie zintegrować i zaangażować na rzecz poznawania nowych kultur.
6. Debata oksfordzka „Kuchnia danego kraju mówi więcej o jego kulturze niż
literatura czy sztuka”
W ramach naszego projektu „Kuchnia Kultur”, realizowanego dzięki wsparciu Europejskiego Korpusu Solidarności, przeprowadziliśmy wyjątkową debatę oksfordzką, w której zderzyły się dwa fascynujące spojrzenia na kulturę.
Strona propozycji:
Kuchnia jako najpełniejszy wyraz kultury
Zespół Propozycji przekonywał, że to właśnie smaki, zapachy i codzienne praktyki kulinarne najlepiej oddają charakter narodu. Kuchnia jest żywa, wspólnotowa, przekazywana z pokolenia na pokolenie – często szybciej niż jakiekolwiek dzieła sztuki. To ona mówi o historii migracji, dostępnych zasobach, wierzeniach, rytuałach i emocjach. Według tej strony: aby zrozumieć dany kraj, najpierw trzeba spróbować jego stołu.
Strona opozycji:
Sztuka i literatura jako kluczowe nośniki tożsamości
Zespół Opozycji argumentował, że choć kuchnia wiele mówi o codzienności, to literatura i sztuka tworzą głębszy zapis duchowości narodu. To w nich znajdziemy symbole, archetypy, narodowe mity, pamięć o traumach i momentach przełomowych. To one najbardziej precyzyjnie dokumentują zmiany społeczne i pozwalają zrozumieć, kim jesteśmy i dokąd zmierzamy.
Efekt? Inspirująca, pełna pasji rozmowa, która pokazała, że kultura to bogactwo wielu perspektyw – i że kuchnia, literatura i sztuka uzupełniają się, a nie wykluczają.
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie, odwagę argumentowania i otwartość na dialog!
7. Festiwal Potraw Świątecznych
Święta to czas, w którym szczególnie mocno wracamy do tradycji – tych rodzinnych, regionalnych i kulturowych. W ramach projektu „Kuchnia Kultur” zapraszamy do udziału w konkursie „Festiwal Potraw Świątecznych”, którego celem jest pokazanie, że jedzenie może być nie tylko smakiem, ale także historią, pamięcią i dialogiem międzypokoleniowym.
Na czym polega zadanie konkursowe?
Uczestnicy przygotowują świąteczną potrawę, wykonują jej zdjęcie oraz dołączają opis tradycji, do której dana potrawa nawiązuje. Technika kulinarna jest dowolna – liczy się pomysł, autentyczność oraz świadome odwołanie do tradycji.
Jak i do kiedy zgłosić pracę?
Zdjęcie potrawy, opis tradycji oraz wymagane dokumenty należy przesłać na adres
kontakt@rozprawy.eu
Termin zgłoszeń: 22–29 grudnia 2025 r. (do godz. 23:59).
Ocena i nagrody
Nadesłane prace oceni Komisja Konkursowa, biorąc pod uwagę:
– kreatywność i oryginalność potrawy,
– wartość merytoryczną opisu tradycji,
– ogólne wrażenie estetyczne.
Pełny regulamin konkursu wraz z załącznikami
https://docs.google.com/document/d/1yUY8XdbPgdHyo-6y_fQhp1atwr8Yzjf3/edit?usp=drivesdk&ouid=108095042242095611316&rtpof=true&sd=true
(zgody na uczestnictwo znajdują się na samym dole regulaminu)
